Macarrones con salmón

Los macarrones con salmón son una forma muy rica de comer tanto pasta como pescado, dos ingredientes muy sanos y que combinan a la perfección.

Receta de macarrones con salmón

Ingredientes para preparar macarrones con salmón

  • 300 gr. de macarrones
  • 1 lomo de salmón
  • 1 cucharadita de eneldo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar macarrones con salmón?

  • Cocemos la pasta de los macarrones con salmón según nos indique el fabricante para que quede al dente. Añadimos al agua de cocción un poco de sal para dar sabor. Una vez que estén los macarrones cocidos los refrescamos y los reservamos.
  • En una sartén añadimos unas gotas de aceite de oliva. Doramos el salmón por ambas caras y lo reservamos.
  • En la misma sartén salteamos el resto de ingredientes de los macarrones con salmón, troceados. Cuando tengamos la cebolla, el tomate y el pimiento verde salteados los añadimos sobre los macarrones.
  • Troceamos el lomo de salmón y lo incorporamos al resto de ingredientes.
  • Añadimos una pizca de sal y de pimienta negra molida. Picamos el eneldo muy fino y lo agregamos sobre los macarrones con salmón. Agregamos un buen chorro de aceite de oliva y servimos.
  • Foto orientativa: Lablasco