Los macarrones con salmón son una forma muy rica de comer tanto pasta como pescado, dos ingredientes muy sanos y que combinan a la perfección.
Cocemos la pasta de los macarrones con salmón según nos indique el fabricante para que quede al dente. Añadimos al agua de cocción un poco de sal para dar sabor. Una vez que estén los macarrones cocidos los refrescamos y los reservamos.
En una sartén añadimos unas gotas de aceite de oliva. Doramos el salmón por ambas caras y lo reservamos.
En la misma sartén salteamos el resto de ingredientes de los macarrones con salmón, troceados. Cuando tengamos la cebolla, el tomate y el pimiento verde salteados los añadimos sobre los macarrones.
Troceamos el lomo de salmón y lo incorporamos al resto de ingredientes.
Añadimos una pizca de sal y de pimienta negra molida. Picamos el eneldo muy fino y lo agregamos sobre los macarrones con salmón. Agregamos un buen chorro de aceite de oliva y servimos.
Foto orientativa: Lablasco
Una receta de origen italiano, sabrosa y fácil de hacer, acompañada de queso parmesano, salmón ahumado, nata y vinagre de Modena.
Un plato de pasta muy sencillo de hacer. Esta receta de macarrones con salmón y vinagre de Modena es muy conocida en Italia, y sirve para cenas y comidas.
Hay miles de formas de hacer unos macarrones, pero estos macarrones con verduras al parmesano son una delicia digna de la mesa de un monarca.
Quién no ha comido macarrones en casa cuando vas a casa de los padres o abuelos, esta vez haré una receta de macarrones con chorizo, espero que os guste.
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